АЛМАТЫ, 16 қазан - Sputnik. Диетолог Руслан Алиевтің айтуынша, майсыз тағамдардың құрамында денсаулыққа зиянды компоненттер бар.
Бұл туралы өзінің Telegram арнасында жазған диетолог салмақ жоғалтатын пайдалы тағамдар туралы аңызды жоққа шығарды, деп хабарлайды Lenta.ru.
Ол өнім толығымен майсыз деп аталса да, ондағы майдың белгілі бір пайызы сақталатынын айтады.
Диетолог тағамдардағы майсыздандыру кезінде ақуыздың үлесі жоғарылағанымен, пайдалы қаныққан май қышқылдары мен майда еритін дәрумендердің мөлшері азаятынын түсіндірді.
Сонымен қатар Әлиевтің айтуынша, өндіріс процесінде майсыз өнімдер зиянды компоненттермен толықтырылады: жануарлар майы өсімдік майымен алмастырылады, хош иістендіргіштер, бояғыштар, хош иістер, крахмал қосылады.
Бірақ мұндай өнімдердің ең зиянды компоненті-транс майлар мен қант, яғни артық салмақтың өсуіне ықпал ететін жылдам көмірсулар екенін айтады. Майсыздандыру процесінде өнімдерде кездесетін қоспалар метаболизм процестері мен иммунитетке зиян тигізеді, деп ескертті диетолог.