https://sputnik.kz/20250920/ministrlik-siyr-etinin-bagasyna-qatysty-tusinikteme-berdi-57244168.html
Министрлік сиыр етінің бағасына қатысты түсініктеме берді
Министрлік сиыр етінің бағасына қатысты түсініктеме берді
Sputnik Қазақстан
Ведомство елдегі және көршілес мемлекеттердегі бағаларды салыстырды 20.09.2025, Sputnik Қазақстан
2025-09-20T16:35+0500
2025-09-20T16:35+0500
2025-09-20T16:35+0500
ет
баға
https://sputnik.kz/img/313/84/3138445_0:127:1232:820_1920x0_80_0_0_35274291f1e992ddcfed3b6984e71185.jpg
АСТАНА, 20 қыркүйек - Sputnik. Соңғы уақытта ішкі нарықта сиыр еті бағасының өсуі байқалып, тұтынушылар арасында алаңдаушылық тудыруда, деп хабарлады ауыл шаруашылығы министрлігі.Министрліктің мәліметінше, 1 кг еттің орташа өзіндік құны шамамен 2 800–3 100 теңгені құрайды. Көтерме саудадағы 15% үстемеақыны қосқанда, баға 1 кг үшін 3 400–3 500 теңге деңгейінде қалыптасып отыр.Сүйек, май және ет қалдықтары, яғни ет ретінде өткізуге жарамсыз бөлігі — 15–20%, деп атап өтті ведомство."Осылайша, бөлшек саудадағы сиыр еті бағасы тек өзіндік құнға ғана емес, сонымен қатар еттің санатына, тағамдық құндылығына, малдың семіздігіне және қайта өңдеу тәсіліне байланысты қалыптасады. Майы аз ет бөліктері арзанырақ болса, жоғары мәрмәрлі ет пен жұмсақ құрылымы бар кесінділер жоғары сапаға жатады және олардың бағасы қымбат болады", - дейді ведомство өкілдері.Министрліктің хабарлауынша, көршілес елдерде сиыр етінің бөлшек бағасы әлдеқайда жоғары:
Sputnik Қазақстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2025
Sputnik Қазақстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Жаңалықтар
kk_KK
Sputnik Қазақстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Қазақстан
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
ет, баға
Министрлік сиыр етінің бағасына қатысты түсініктеме берді
Ведомство елдегі және көршілес мемлекеттердегі бағаларды салыстырды
АСТАНА, 20 қыркүйек - Sputnik. Соңғы уақытта ішкі нарықта сиыр еті бағасының өсуі байқалып, тұтынушылар арасында алаңдаушылық тудыруда, деп хабарлады ауыл шаруашылығы министрлігі.
Министрліктің мәліметінше, 1 кг еттің орташа өзіндік құны шамамен 2 800–3 100 теңгені құрайды. Көтерме саудадағы 15% үстемеақыны қосқанда, баға 1 кг үшін 3 400–3 500 теңге деңгейінде қалыптасып отыр.
"Айта кету керек, ірі қара малдың бір тұтас етінің тірі салмағынан 50–60%-ы ғана ет ретінде шығады. Оның ішінде тек 15–20%-ы премиум санаттағы бөліктерге (қарын асты еті (филе), қабырға еті (рибай), жамбас еті (кострец) тиесілі, олардың бағасы жоғары болады. Орта деңгей шамамен 40–45%-ды құрайды, төменгі деңгей — 25% шамасында", - делінген министрлік хабарламасында.
Сүйек, май және ет қалдықтары, яғни ет ретінде өткізуге жарамсыз бөлігі — 15–20%, деп атап өтті ведомство.
"Осылайша, бөлшек саудадағы сиыр еті бағасы тек өзіндік құнға ғана емес, сонымен қатар еттің санатына, тағамдық құндылығына, малдың семіздігіне және қайта өңдеу тәсіліне байланысты қалыптасады. Майы аз ет бөліктері арзанырақ болса, жоғары мәрмәрлі ет пен жұмсақ құрылымы бар кесінділер жоғары сапаға жатады және олардың бағасы қымбат болады", - дейді ведомство өкілдері.
Министрліктің хабарлауынша, көршілес елдерде сиыр етінің бөлшек бағасы әлдеқайда жоғары:
Өзбекстан мен Тәжікстанда — 1 кг ет бағасы – 6 500 теңгег
Түрікменстанда — 9 000 теңге,
